reteta simpla

Chec fraged si pufos cu cirese si cacao

de

Dacă îți dorești un desert pufos, aromat și ușor de preparat, acest chec cu cireșe și cacao este alegerea perfectă. Este ideal pentru micul dejun, o gustare dulce sau pentru momentele în care ai poftă de ceva bun făcut în casă.

Ingrediente:
5 oua de marime medie
un praf de sare
3 sferturi de cana de zahar sau 200 g
3 sferturi de pahar de ulei sau 150 ml
un paharut de iaurt sau 125 g
o lingurita esenta de vanilie
jumatate lingurita esenta de rom
o cana si jumatate de faina sau 300 g
o lingura praf de copt sau 10 g
2 linguri cacao sau 20 g
o cana si jumatate sau 300 g de cirese fara samburi
optional zahar pudra pentru decor

Mod de preparare:
Intr-un bol incapator se sparg oauale iar peste ele se adauga un praf de sare. Se vor mixa un minut pentru a se spuma un pic dupa care se pune zaharul si se continua mixarea inca un minut. Apoi se adauga treptat uleiul, iaurtul, esenta de vanilie si rom si se mixeaza inca putin.

Se cerne treptat faina impreuna cu praful de copt si se incorporeaza cu telul. Din toata faina se opresc 3 linguri pentru la final. Apoi se separa un sfert din compozitie intr-un alt castron. Peste aceasta se adauga 3 linguri de cacao si se incorporeaza. Iar in celalalt bol se adauga restul de faina. Dupa ce s-a incorporat adaugam jumatate din ciresele fara samburi.
Se tapeteaza tava pentru chec cu hartie de copt si se preincalzeste si cuptorul la 180ºC caldura de sus si de jos.

La baza formei se adauga aproximativ 3 sferturi din compozitia alba cu cirese si se intinde pe toata suprafata. Apoi se pune si compozitia cu cacao, dar se opresc 2 linguri pentru decor. Peste compozitia cu cacao se adauga jumatate din ciresele ramase iar apoi se pune restul de compozitie alba. Pe deasupra se distribuie cele 2 linguri de compozitie cu cacao si cu o scobitoare se poate fase un model simplu.
Se pun si restul de cirese dupa care se introduce checul la cuptor pentru 50-55 de minute sau pana cand se vede rumen la suprafata si trece testul cu scobitoarea.

Dupa ce se scoate checul de la cuptor se lasa la racit in tava 5 minute apoi impreuna cu hartia de copt se aseaza pe un gratar pentru a se raci complet. Optional dupa ce s-a racit se poate pudra putin zahar pudra pe deasupra. Apoi se poate felia si savura. Pofta buna!

Mancare cu dovlecel la cuptor – reteta simpla si sanatoasa

de

O mancare delicioasa nu trebuie sa fie neaparat si greu de pregatit. Cu doar cateva ingrediente si putin efort poti pregati un pranz sau o cina gustoasa intr-un mod sanatos.

Ingrediente pentru 3-4 portii:
un dovlecel
un morcov
jumatate de ardei
un catel de usturoi
5 oua
sare si piper
o lingurita boia dulce
putin oregano
marar
2 linguri ulei + o lingura pentru uns forma
3 linguri cu varf de crema de branza
un pahar de iaurt de 125 g
100 -120 g cascaval ras
patrunjel

Mod de preparare:
Se spala legumele, respectiv dovlecelul, ardeiul si morcovul. Se decojeste si usturoiul. Eu am folosit doar un catel de usturoi insa daca doriti cu mai multa aroma puteti folosi mai mult. Dovlecelul se toaca in cubulete nu foarte mici, apoi si ardeiul in fasii subtiri.
Morcovul se taie pe jumatate pe lungime si apoi in felii subtiri. In asa fel se va gati odata cu restul ingredientelor.

Se pune o tigaie la foc in care se adauga 2 linguri de ulei. Cand acesta este incins se adauga legumele, mai putin usturoiul. Peste legume se adauga un praf de sare si se vor cali timp de 10 minute la foc mediu si se acopera tigaia cu un capac. Din cand in cand se mai amesteca in legume. Intre timp se toaca marunt si usturoiul, iar in ultimile 2 minute de calire al legumelor se adauga si acesta. Asa va da o aroma placuta si nici nu se va arde.

Dupa aceea se scot legumele intr-un bol si se lasa la racit. Timp in care intr-un alt bol se sparg ouale si se adauga un sfert de lingurita de sare si piper macinat dupa gust. Cu un tel se bat foarte bine pentru a le omogeniza. Apoi se pune crema de branza la temperatura camerei, iaurtul, oregano, boiaua si mararul, si se continua amestecarea cu telul. Cand totul este bine omogenizat se adauga si pesmetul si se incorporeaza in compozitie.

Apoi se pot adauga legumele si se mai amesteca putin. Se pregateste si recipientul in care se va coace mancarea. Eu am folosit un vas yena pe care l-am uns la interior cu ulei. Apoi se adauga compozitia si se niveleaza pe toata suprafata. Se introduce la cuptorul preincalzit la 200ºC pentru 20 de minute. Apoi se scoate si se presara pe deasupra cascavalul. Se mai introduce la cuptor pentru alte 7-8 minute sau pana cand cascavalul este bine gratinat.

Dupa ce s-a scos de la cuptor se presara patrunjel proaspat pe deasupra si se lasa la racit cel putin 5 minute pentru a se putea portiona. Sper sa va placa reteta si sa o incercati.

Pentru un stil de viata sanatos eu folosesc si un supliment alimentar pe baza de frunze de maslin, anghinare si tamarind care ajuta la detoxifiere si digestie: https://www.mysnep.com/olivox-2-sticle-de-1-litru-A1043-SP020001535302035504.html Sper sa va fie de folos si voua.

Reteta cu piept de pui si legume la cuptor

de

Azi am pentru voi o reteta delicioasa cu piept de pui si legume, care este ideala atat pentru pranz cat si pentru cina. Este usoara, si pregatita intr-un mod sanatos. As putea spune ca se aseamana putin cu pizza, doar ca ingredientele si modul de pregatire sunt usor diferite.

Ingrediente:
jumatate piept de pui sau 300 g
jumatate ardei rosi si verde
un morcov
2 catei de usturoi
jumatate ceapa sau putin praz
sare piper, oregano sau cimbru
3 oua
2 linguri cu varf de crema de branza
o mana buna de spanac proaspat
cateva frunze de ceapa verde sau arpagic
2 maini de cascaval sau 50 g
pentru aluat
o cana indesata de faina sau 250 g
3 sferturi de pahar de apa sau 120 ml
3 lg ulei
un sfert lingurita sare
jumatate lingurita drojdie uscata sau 3 g

Mod de preparare:
Incepem cu pregatirea aluatului. Cernem faina intr-un bol mai mare si peste ea adaugam un praf de sare si drojdia uscata. Amestecam putin dupa care facem o gropita in mijlocul fainii sau intr-o parte a bolului, pentru ca aici vom adauga restul ingredientelor. Punem uleiul, apa calduta si optional putin oregano.
Amestecam cu o furculita pentru a incorpora faina. Cand aluatul s-a ingrosat si nu se mai poate amesteca cu furculita o dam deoparte si continuam sa framantam pana cand faina s-a incorporat in totalitate.

Trebuie sa obtinem un aluat usor moale si foarte putin lipicios. Acoperim bolul cu folie alimentara si lasam aluatul al odihna 20 de minute. In acest timp ne ocupam de umplutura. Taiem pieptul de pui in cubulete. Apoi punem o tigaie la foc in care adaugam uleiul si-l lasam sa se incinga. Punem apoi pieptul de pui si-l vom praji la foc moderat timp de 5 minute. Din cand in cand mai amestecam cu lingura pentru a se gati pe toate partile.

Cat timp se face pieptul de pui tocam si legumele in cubulete. Apoi le adaugam in tigaie peste pieptul de pui. Punem putina sare si piper macinat si le vom gati 5 minute. Din cand in cand amestecam pentru ca si legumele sa se caleasca pe toate partile.
Avem nevoie si de o forma apta pentru cuptor. Eu am folosit o tigaie fara maner cu diametrul de 22 cm. O ungem foarte bine cu unt atat la baza cat si peretii acesteia. O dam deoparte pana cand o vom folosi.

Dupa ce legumele si pieptul de pui sunt gata oprim focul si le lasam la racit.
Scoatem aluatul din bol pe masa unde am presarat inainte putina faina. Il framantam putin, doar cateva secunde pentru a-i da forma de bila. Apoi il aplatizam usor cu mainile pentru a-i da o forma rotunda. La nevoie mai presarati putina faina daca aluatul se lipeste. Intindem o foaie cu sucitorul groasa de 1 cm. O asezam in forma si o ridicam si pe peretii acesteia. Intepam aluatul la baza cu o furculita din loc in loc iar apoi il punem la cuptorul preincalzit la 200ºC pentru 10 minute. In asa fel se va coace putin inainte de a adauga umplutura.

Batem ouale cu un praf de sare si putin piper macinat, apoi adaugam si crema de branza si batem pana cand este incorporata. Daca nu aveti crema de branza puteti folosi si o smantana mai groasa. Punem si cateva frunze de ceapa verde tocata marunt sau de arpagic. Adaugam si frunzele proaspete de spanac si le incorporam cu oul.
Apoi scoatem forma cu aluat din cuptor si in interior adaugam pieptul de pui cu legume. Le distribuim pe toata suprafata. Pe deasupra punem si amestecul de oua cu spanac, iar la final acoperim totul cu un strat generos de cascaval razuit.
Punem la cuptor la 200ºC pentru 25 de minute sau pana cand se vede rumena la suprafata.

Dupa ce am scos mancarea de la cuptor trecem un cutit pe marginile interioare ale formei pentru a ne asigura ca blatul nu este lipit. Apoi introducem o spatula si cu grija o scoatem din forma pe un platou sau un tocator. O portionam dupa care o putem servi. Este un adevarat deliciu. O combinatie de gusturi si arome care cu siguranta va va incanta. Pofta buna!

Briose marmorate, fragede si pufoase

de

Pregatesc foarte des aceste briose marmorate pentru ca ne plac foarte mult. Sunt ideale atat pentru micul dejun cat si ca gustare intre mese alaturi de o cafea, un ceai sau un pahar de lapte. Se pot pune si ca pachetel copiilor cand merg la scoala, sigur le vor place, mai ales ca sunt facute in casa si nu contin tot felul de ingrediente nesanatoase ca cele din comert. Se pot pregati si cu indulcitor daca nu doriti sa folositi zaharul tos.

Ingrediente:
3 oua mari
un praf de sare
o cana nu foarte plina de zahar sau 250 g
3/4 de pahar sau 150 ml de ulei
un pahar plin cu lapte sau 200 ml
coaja rasa de jumatate de lamaie
esenta de rom sau vanilie, o lingurita sau un pliculet de zahar aromatizat
375 g faina sau 3 pahare
aprox. 100 g fulgi de ciocolata
2 linguri de cacao
15 g praf de copt sau o lingura si jumatate

Briose marmorate, fragede si pufoase: https://youtu.be/DG3wzHHPkuY?si=cwA8JAJ6_YvMuO45

Mod de preparare:
Spargem ouale intr-un bol mai mare, peste ele adaugam praful de sare si totodata si zaharul. Amestecam putin cu mixerul inainte sa-l pornim pentru a incorpora zaharul, dupa care vom mixa timp de un minut pentru ca zaharul sa se dizolve.
Apoi adaugam uleiul in timp ce mixam si dupa aceea si laptele.

Ca si arome eu am folosit coaja rasa de la jumatate de lamaie. Razuiti intotdeauna doar partea galbena de la coaja de lamaie pentru ca cea alba este amara si schimba gustul preparatelor. Puteti sa folositi si alte arome cum ar fi esenta de vanilie sau cea de rom. Eu pe langa coaja de lamaie am mai pus si un pliculet de zahar cu aroma de rom.
Incorporam si aromele dupa care dam mixerul deoparte pentru ca nu mai este nevoie de el. In continuare cernem faina si peste ea adaugam praful de copt.

O adaugam treptat peste compozitie in timp ce amestecam cu un tel. La final trebuie sa obtinem o compozitie un pic mai groasa ca cea de clatite. Acum exista doua variante: puteti incepe sa o turnati in forme si sa coaceti briosele sau puteti pune compozitia la frigider pentru o ora. In asa fel se va raci, si briosele vor iesi inalte cu o cupa foarte frumoasa. Eu am ales cea de a doua varianta. Am acoperit bolul cu folie alimentara dupa care am pus compozitia la cuptor pentru o ora.

Dupa o ora scoatem bolul de la frigider. Separam din compozitie aproximativ un sfert sau 2-3 polonice, peste care vom adauga cacaoa cernuta. Amestecam usor pana cand aceasta este in totalitate incorporata. Iar in compozitia alba, optional putem pune fulgi de ciocolata pentru si mai multa savoare. Avem gata cele 2 compozitii deci, incepem asamblarea brioselor.

Daca aveti hartiute speciale pentru briose puneti in interiorul formelor. Iar daca nu le aveti pur si simplu ungeti formele la interior cu unt.
Luam din compozitia alba cu ajutorul a doua linguri sau puteti folosi si o lingura speciala pentru inghetata si umplem formele pe 3 sferturi. Apoi adaugam si din compozitia cu cacao pana cand umplem fiecare forma. Le vom lasa foarte putin goale. In asa fel vor avea spatiu sa creasca.
Combinam usor cele 2 culori cu ajutorul unei scobitori.

Cuptorul trebuie preinclazit inainte la maxim sau 240ºC. In momentul in care vom introduce briosele coboram temperatura la 200ºC. Facem acest lucru pentru ca temperatura inalta de la inceput sa ajute la cresterea rapida a brioselor si sa formeze acea cupa foarte frumoasa. Le vom coace timp de 20 de minute sau pana cand se vad usor rumene. Se pot incerca cu o scobitoare dupa 20 de minute. Daca aceasta iese curata inseamna ca briosele sunt gata.

Dupa ce le-am scos de la cuptor le lasam aproximativ 5 minute in forme pentru a se raci un pic dupa care le scoatem pe un gratar pentru a se raci complet. Sper sa va fie de folos aceasta reteta si sa o incercati si voi. Briosele sunt pufoase, au o aroma extraordinara si sunt un deliciu. Pe curand la o noua reteta!

Piept de pui cu sos de smantana si dovlecel

de

Acest piept de pui cu sos de smantana si dovlecel se pregateste foarte repede si este ideal pentru masa de pranz. Sosul obtinut este foarte gustos si da pieptului de pui o textura suculenta. Cu totii stim ca pieptul de pui este o carne uscata fara grasime, si atunci incercam sa-l pregatim cu anumite sosuri pentru a fi mai usor de consumat si pentru a-i da mai mult gust. Haideti sa va explic cum l-am pregatit de aceasta data.

Reteta video: Piept de pui cu sos de smantana si dovlecel https://youtu.be/IHTgvOktgn0?si=algWKCvDfVPPMcQG

Ingrediente:
un piept de pui (aprox. 500-600 g)
jumatate de ceapa
jumatate ardei gras rosu
2 catei de usturoi
un dovlecel
2 linguri de ulei
sare si piper macinat dupa gust
un varf de lingurita de busuioc si oregano
jumatate lingurita boia dulce
3-4 linguri sos de rosii
un pahar de smantana pentru gatit – 250 ml
2 linguri zeama de lamaie
patrunjel si/sau marar

Mod de preparare:
Pieptul de pui il taiem in cubulete, nu foarte mici. Cam de 1cm/1cm sau dupa gust.
Peste el adaugam un praf de sare si piper macinat. Apoi punem o tigaie la foc si adaugam 2 linguri de ulei. Cand acesta s-a incins adaugam pieptul de pui si il vom praji pana cand este gatit pe toate partile. Din cand in cand amestecam in tigaie.

In timp ce se gateste pieptul de pui tocam in fasii subtiri si ardeiul gras rosu. Tocam marunt si ceapa dupa care o adaugam peste pieptul de pui. Punem totodata si ardeiul. Vom gati totul aproximativ 5 minute la foc moderat. Acum este momentul sa punem si un praf de sare peste legume in asa fel vom accentua gustul acestora.
Si intre timp ne ocupan sa tocam in cubulete un dovlecel. Tot acum tocam si usturoiul marunt.
Dupa aceea adaugam usturoiul si dovlecelul si le vom gati inca 5 minute cu celelalte ingrediente. Important, sa acoperim tigaia cu un capac, in asa fel dovlecelul se va gati cu aburii din interior.

Apoi adaugam sosul de rosii si-l incorporam bine cu celelalte ingrediente. Nu este nevoie sa-l gatim foarte mult deoarece el este deja gatit. Eu am folosit un sos de rosii pregatit in casa. Acum putem pune si ierburile aromatice si de asemenea boiaua dulce. Daca va place puteti folosi si putina boia iute.
Adaugam apoi si smantana, rectificam de sare si piper macinat si lasam totul sa fiarba 5 minute la foc moderat. La final pentru a-i da qun gust usor acrisor adaugam 2 linguri de zeama de lamaie. Dupa ce am oprit focul punem patrunjel verde tocat marunt sau marar. Pieptul de pui cu sos de smantana si dovlecei este gata pentru a putea fi servit. Sper sa va placa reteta si sa o incercati si voi.

Rețetă Rapida de Placinte la Tigaie cu Iaurt și Cascaval

de

Aceste placinte cu iaurt si cascaval la tigaie se pregatesc foarte usor. Nu este nevoie de drojdie si nici de multa framantare. Sunt ideale pentru micul dejun sau ca gustare. Cand s-au racit se pot reincalzi in tigaie sau la cuptorul cu microunde si sunt la fel de gustoase. Inclusiv se pot congela si scoate in momentul cand se vor servi.

Ingrediente pentru 4 placinte generoase:
2 cani de faina sau 400 g
jumatate lingurita de sare
o lingurita cu varf de praf de copt sau 7 g
un ou
3 linguri de ulei
un pahar de iaurt sau 300 g
inca putina faina pentru pus pe masa
450 g cascaval ras + un ou
putin unt pentru a unge placintele la final

Placinte cu iaurt si cascaval la tigaie https://youtu.be/b9bh2LLUwW0?si=vM3SLNKep1kzwJ3W

Mod de preparare:
Incepem cu pregatirea aluatului. Cernem faina intr-un bol si peste ea adaugam sarea si praful de copt. Amestecam putin pentru a incorpora sarea si praful de copt cu faina dupa care facem o gropita in faina. Aici vom adauga celelalte ingrediente. Batem putin oul dupa care il adaugam in bol. Punem si uleiul, de asemenea si iaurtul. Amestecam cu o furculita si incorporam treptat faina pana cand vom obtine aluatul.

Cand nu se mai poate amesteca cu furculita se da deoparte si se continua framantarea cu mana pana cand se obtine aluatul. La final aluatul va fi usor lipicios. Il formam intr-o bila si-l acoperim cu folie alimentara. Il lasam la odihna 20-30 de minute. In asa fel particulele de faina se vor umezi iar aluatul va deveni mai elastic.

In acest timp ne ocupam sa razuim cascavalul. Dupa ce l-am razuit adaugam peste el un ou pe care il vom bate putin inainte pentru a-l omogeniza. Apoi amestecam pentru a incorpora oul in cascavalul ras.
Dupa ce s-a odihnit aluatul presaram putina faina pe masa si apoi scoatem aluatul din bol. Mai presaram putina faina si pe deasupra si il framantam foarte putin pentru a-l forma intr-un sul. Dupa care il vom taia in 4 parti aproximativ egale. Formam fiecare bucata de aluat intr-o bila. La nevoie mai adaugam putina faina daca alautul se lipeste de maini.

Lasam o bucata de aluat pe masa iar pe celelalte le punem deoparte si le acoperim pentru a nu se usca. Intindem prima bila de aluat intr-o forma rotunda si in mijloc adaugam o parte din cascaval. Acesta trebuie sa-l impartim de asemenea in 4 parti egale. Dupa ce am adaugat cascavalul luam marginile aluatului si le inchidem in mijloc. Ne asiguram ca aluatul este foarte bine inchis. Acum il intindem cu sucitorul intr-o foaie rotunda cu grosimea de jumatate de cm.
Punem o tigaie la foc si o lasam sa se incinga. Apoi o ungem cu putin ulei si adaugam placinta. Inainte de a o aseza in tigaie eliminam resturile de faina. O vom coace aproximativ 3 minute pe fiecare parte la foc moderat sau pana cand se vede rumena.

Apoi o scoatem pe un platou si o ungem cu putin unt pe toata suprafata. Continuam sa facem acelasi procedeu cu restul placintelor. Merg foarte bine si insotite de dulceata sau gem. Sper sa le incercati si voi pentru ca sunt foarte gustoase.

Prajitura cu capsuni – Reteta simpla fara cantar

de

Odata cu sosirea primaverii vin si delicioasele capsuni de care ne putem bucura consumandu-le proaspete sau in diferite deserturi. Azi vin cu o prajitura simpla si rapida cu aceste delicioase fructe. Modul de pregatire este foarte usor la care nu este nevoie de mixer si nici de cantar in caz ca un dispuneti de aceste ustensile. Insa am sa va las ingredientele masurate si cantarite pentru a va fi mai usor in momentul in care veti pregati prajitura.

Ingrediente:
3 oua
un praf de sare
15 linguri sau 150 ml lapte
200 g crema de branza sau 6 lg cu varf
10 linguri zahar sau 130 g
o cana de faina sau 200 g
o lingurita cu varf de praf de copt sau 7 g
o lingurita esenta de vanilie
200 g capsuni sau 15-17 buc.

Prajitura cu capsuni https://youtu.be/QRX-eJCFG6I?si=0Ro99ia_BnILnqNK

Mod de preparare:
Se spala capsunile si li se inlatura codita sau frunzulitele pe care acestea le au. Apoi se taie pe jumatate.
Apoi se sparg 3 oua mari sau 4 mai mici intr-un bol, peste ele se adauga si un praf de sare si se vor bate cu telul doar atat cat sa se omogenizeze.
Apoi peste oua se adauga laptele si se batae inca putin cu telul. Tot acum se adauga zaharul si esenta de vanilie.

Se bate cu telul pana cand zaharul este dizolvat, iar apoi se pune si crema de branza. Eu am folosit una tip Philadelphia, insa light, dar se poate folosi si mascarpone. Se incorporeaza si aceasta. Este important sa fie la temperatura camerei pentru a fi mai usor de incorporat. Apoi se adauga si faina impreuna cu praful de copt. Se pune in 2 transe si se incorporeaza cu telul. La final trebuie sa obtinem o compozitie fina fara cocoloase.

Se unge cu unt forma in care se va coace prajitura apoi se pun cateva capsuni la baza. Se adauga compozitia in forma iar pe deasupra se aseaza restul de capsuni taiate pe jumatate.
Se pune prajitura la cuptor pentru aproximativ 50-55 minute sau pana cand se vede rumena la suprafata. Puteti sa faceti si proba cu scobitoarea. Cand aceasta iese curata inseamna ca prajitura este facuta si la interior.

Dupa ce s-a scos de la cuptor se lasa la racit in forma iar apoi se scoate pe un platou si se pudreaza cu zahar pudra. Daca doriti o prajitura dietetica, fara zahar, il puteti inlocui cu indulcitor sau miere dupa gust.

Prajitura cu iaurt si stafide, reteta simpla

de

Pregatesc foarte des aceasta prajitura cu iaurt si stafide deoarece ne place foarte mult. Este pufoasa, frageda si are o aroma foarte placuta. Pregatirea este foarte usoara si rapida si este ideala pentru orice ocazie sau pur si simplu cand avem pofta de ceva dulce. Mai ales ca se mentine proaspata cateva zile.

Ingrediente:
4 oua
o cana nu foarte plina de zahar sau 180 g
un praf de sare
jumatate pahar de ulei sau 120 ml
un pahar de iaurt de 125 g sau 4 linguri cu varf
o lingurita esenta vanilie
coaja rasa de la o portocala sau o lamaie
o cana indesata de faina sau 250 g
o lingura praf de copt sau un plic de 10 g
2 maini de stafide sau 80 g
Pentru decor:
2 linguri de miere + nuca de cocos razuita
se poate inlocui mierea cu dulceata sau zahar pudra

Prajitura cu iaurt si stafide https://youtu.be/i8hFmU10bbk?si=myhUjJM_7-2mqax3

Mod de preparare:
Incepem cu stafidele pe care trebuie sa le hidratam. Le punem intr-un bol si adaugam apa cat sa le acoperim. Le lasam aici pana cand le vom folosi.
Spargem 4 oua si le punem intr-un bol. Peste ele adaugam un praf de sare si zaharul. Le mixam pana cand zaharul este bine incorporat. La aceasta prajitura eu am folosit o cana nu foarte plina de zahar, insa daca doriti ca ea sa fie foarte dulce puneti o cana plina. De asemenea puteti inlocui zaharul cu indulcitor (zaharina, eritritol, xilitol, stevia).

Dupa ce am mixat bine ouale aproximativ un minut adaugamm treptat uleiul continuand sa mixam. Dupa ce am incorporat bine uleiul adaugam iaurtul si mai mixam putin.
Adaugam esenta de vanilie si de asemenea coaja razuita de portocala. Aceasta da o culoare foarte placuta prajiturii si o aroma extraordinara. Daca nu aveti coaja de portocala o puteti inlocui cu coaja de lamaie. Mai mixam putin pentru a incorpora si aromele apoi dam mixerul deoparte. Cernem faina peste aceasta compozitie impreuna cu praful de copt si o incorporam cu ajutorul unui tel. Este mai usor si in acest fel nu vom imprastia faina prin toata bucataria.

Dupa ce am incorporat si faina putem pune si stafidele hidratate pe care le-am uscat cu un servetel. Mai amestecam putin pentru a le incorpora bine in compozitie.
Pregatim si tava in care vom coace prajitura. O tapetam cu hartie de copt. Si pentru a se aseza foarte bine in forma mototolim hartia de copt si o umezim putin. Apoi o desfacem si o scuturam de apa. In asa fel se poate aseza foarte bine in interior. Dimensiunile tavii mele sunt de 25/23 cm.
Turnam compozitia in tava si o nivelam pe toata suprafata. Apoi introducem prajitura in cuptorul preincalzit la 180ºC pentru aproximativ 30-35 de minute. Ii puteti face si proba cu scobitoarea la 30 de minute, iar daca aceasta iese curata inseamna ca prajitura este gata.

Scoatem prajitura din cuptor si o lasam cam 5 minute in tava dupa care o scoatem cu tot cu hartia de copt pe un gratar si o lasam sa se raceasca complet. Apoi o putem decora. Eu am pus intr-un bol 2 linguri de miere si o lingura de apa pentru a o dilua putin. Apoi am uns toata suprafata prajiturii cu miere si am presarat nuca de cocos razuita. Dar puteti folosi si dulceata pentru decor sau pur si simplu zahar pudra.
Dupa ce am decorat prajitura o putem felia si savura. Este bine sa o pastrati acoperita cu folie alimentara si la loc racoros. Se mentine proaspata 6-7 zile.

Muraturi asortate pentru iarna

de

Toamna este anotimpul conservelor, al pregatirilor pentru iarna. Facem tot felul de conserve de legume pe care le consumam pe timpul iernii. Muraturile sunt unele dintre acestea. Eu obisnuiesc sa pun muraturi asortate, gogonele, conopida si alte cateva ingrediente. Sunt ideale pentru a insoti aproape orice fel de mancare sau carne. Daca le pregatiti in acest fel nu va fi nevoie sa stati sa suflati in ele la cateva zile si nici nu vor face acea floare specifica la suprafata. In saramura este tot secretul.

Muraturi asortate pentru iarna https://youtu.be/0V-xXKYQDdo?si=doZHjaNHjxx8SFQL

Ingrediente:
2,5 kg gogonele
jumatate kg conopida
3 morcovi
telina (radacina sau tulpina)
3 catei de usturoi
piper boabe
Pentru saramura:
3 l apa
200 ml otet (un pahar)
3 linguri cu varf sare grunjoasa
1-2 linguri de zahar (dupa gust)

Mod de preparare:
Spala toate legumele si taie conopida in buchetele mai mici. Morcovii se decojesc si se taie pe jumatate. Decojeste si cateii de usturoi. Aseaza ingredientele in borcan sau orice alt recipient vei folosi. Alterneaza-le, pune cate putin din fiecare. In asa fel vei putea scoate din toate cate un pic cand le vei consuma.

Pentru a pregati saramura pune intr-un recipient incapator apa impreuna cu sarea, otetul si 1-2 linguri de zahar. Amesteca bine pana cand s-a topit sarea. Este important sa folosesti sare grunjoasa neiodata. Asa muraturile se vor mentine tari. Toarna saramura in recipientul cu muraturi pana cand aceastea sunt acoperite.
Eu pentru cantitatile date am folosit un borcan de 6 litri. Poti folosi orice alt recipient de aceasta capacitate.
Pentru ca muraturile sa nu se ridice la suprafata pune o farfurie sau ceva mai greu deasupra lor. Pune capacul la recipient dar nu-l inchide ermetic. Asa muraturile vor elimina gazele de fermentatie.

Pune recipientul intr-un loc racoros pentru aproximativ 2-3 saptamani sau pana cand acestea sunt bine murate. Depinzand de temperatura pot intarzia mai mult sau mai putin. Va recomand si aceasta reteta de castraveti in otet: https://youtu.be/QIZe_PwrjzY?si=3-3i-DRqxcmd5Zst

Translate »
Jenny Recetas Fáciles
Powered by  GDPR Cookie Compliance
Prezentare generală a confidențialității

Acest site folosește cookie-uri pentru a-ți putea oferi cea mai bună experiență în utilizare. Informațiile cookie sunt stocate în navigatorul tău și au rolul de a te recunoaște când te întorci pe site-ul nostru și de a ajuta echipa noastră să înțeleagă care sunt secțiunile site-ului pe care le găsești mai interesante și mai utile.