Briose marmorate, fragede si pufoase

Briose marmorate, fragede si pufoase: https://youtu.be/DG3wzHHPkuY?si=cwA8JAJ6_YvMuO45

Piept de pui cu sos de smantana si dovlecel

Reteta video: Piept de pui cu sos de smantana si dovlecel https://youtu.be/IHTgvOktgn0?si=algWKCvDfVPPMcQG

Rețetă Rapida de Placinte la Tigaie cu Iaurt și Cascaval

Placinte cu iaurt si cascaval la tigaie https://youtu.be/b9bh2LLUwW0?si=vM3SLNKep1kzwJ3W

Ceaiul din frunze de smochin, beneficii si contraindicatii

Gogosi cu lingura pufoase gata in 15 minute

Gogosi cu lingura, gata in 15 minute https://youtu.be/4yLFKwQ-Hyw?si=Ahx4k_up97FtdTsy

Prajitura cu struguri si iaurt – reteta rapida

Aceasta prajitura cu struguri si iaurt este frageda, pufoasa si foarte bine aromata. Reteta este usoara si rapida. Intr-o ora prajitura este gata de a o savura. Si unde mai pui ca este si economica. Este ideala pentru perioada in care gasim foarte usor strugurii de masa, aceia fara samburi, foarte gustosi si aromati.

Ingrediente:
o cana de faina – 200 g
10 g praf de copt – o lingura
3 oua
10 linguri ulei – 100 ml
un iaurt – 125 g
150 g zahar – 12 linguri
o lingurita esenta de vanilie
coaja rasa de la jumatate de lamaie
aproximativ 200 g struguri de masa fara samburi
pentru decor zahar pudra

Prajitura cu struguri si iaurt https://youtu.be/8TC_5NYaKuU?si=2vR820RtZo9EwczR

Mod de preparare:
Spargem ouale intr-un bol mai mare peste care adaugam un praf de sare. Incepem sa le mixam pana cand isi vor dubla volumul. Cam 2 minute la viteza maxima. Puteti sa faceti acest lucru si cu un tel dar veti intarzia mai mult. In timp ce mixam adaugam treptat si zaharul. Cand acesta s-a incorporat mai mixam inca putin pentru a se dizolva complet. Apoi adaugam esenta de vanilie si coaja rasa de lamaie. Uleiul il punem treptat, tot asa in timp ce mixam.

Il incorporam foarte bine dupa care vine randul iaurtului. Il adaugam si mai mixam putin pentru a fi incorporat. Apoi putem sa dam deoparte mixerul pentru ca nu il vom mai folosi. Cernem faina de doua ori si o incorporam cu ajutorul unui tel. Tot acum punem si praful de copt. Amestecam usor cu telul pana cand faina este incorporata in totalitate. Totodata ne asiguram ca nu raman cocoloase.
Preincalzim cuptorul la 180ºC cu caldura de sus si de jos. Pregatim si tava in care vom coace prajitura. O tapetam cu hartie de copt. Dupa care turnam compozitia in tava. O nivelam pe toata suprafata iar apoi asezam boabele de struguri pe deasupra. Putem sa le apasam foarte putin in compozitie. Dimensiunile tavii mele sunt de 20/20 cm. Daca doriti o prajitura mai mare doar trebuie sa dublati cantitatile ingredientelor si sa folositi o tava mai mare.

Punem prajitura la cuptor pentru aproximativ 35 de minute. Timpul poate varia putin in functie de cuptor. Cand prajitura se vede rumena pe deasupra o puteti incerca cu o scobitoare. Daca aceasta iese curata inseamna ca prajitura este coapta si la interior. O scoatem si o lasam sa se raceasca 5 minute in tava apoi cu tot cu hartia de copt o scoatem pe un gratar. O vom lasa sa se raceasca complet inainte de a o taia.
Odata racita o pudram cu zahar pudra dupa gust si o taiem in forma dorita (patrate sau dreptunghiuri). O asezam pe un platou si o putem servi. Pofta buna si spor la gatit!

Muraturi asortate pentru iarna

Toamna este anotimpul conservelor, al pregatirilor pentru iarna. Facem tot felul de conserve de legume pe care le consumam pe timpul iernii. Muraturile sunt unele dintre acestea. Eu obisnuiesc sa pun muraturi asortate, gogonele, conopida si alte cateva ingrediente. Sunt ideale pentru a insoti aproape orice fel de mancare sau carne. Daca le pregatiti in acest fel nu va fi nevoie sa stati sa suflati in ele la cateva zile si nici nu vor face acea floare specifica la suprafata. In saramura este tot secretul.

Muraturi asortate pentru iarna https://youtu.be/0V-xXKYQDdo?si=doZHjaNHjxx8SFQL

Ingrediente:
2,5 kg gogonele
jumatate kg conopida
3 morcovi
telina (radacina sau tulpina)
3 catei de usturoi
piper boabe
Pentru saramura:
3 l apa
200 ml otet (un pahar)
3 linguri cu varf sare grunjoasa
1-2 linguri de zahar (dupa gust)

Mod de preparare:
Spala toate legumele si taie conopida in buchetele mai mici. Morcovii se decojesc si se taie pe jumatate. Decojeste si cateii de usturoi. Aseaza ingredientele in borcan sau orice alt recipient vei folosi. Alterneaza-le, pune cate putin din fiecare. In asa fel vei putea scoate din toate cate un pic cand le vei consuma.

Pentru a pregati saramura pune intr-un recipient incapator apa impreuna cu sarea, otetul si 1-2 linguri de zahar. Amesteca bine pana cand s-a topit sarea. Este important sa folosesti sare grunjoasa neiodata. Asa muraturile se vor mentine tari. Toarna saramura in recipientul cu muraturi pana cand aceastea sunt acoperite.
Eu pentru cantitatile date am folosit un borcan de 6 litri. Poti folosi orice alt recipient de aceasta capacitate.
Pentru ca muraturile sa nu se ridice la suprafata pune o farfurie sau ceva mai greu deasupra lor. Pune capacul la recipient dar nu-l inchide ermetic. Asa muraturile vor elimina gazele de fermentatie.

Pune recipientul intr-un loc racoros pentru aproximativ 2-3 saptamani sau pana cand acestea sunt bine murate. Depinzand de temperatura pot intarzia mai mult sau mai putin. Va recomand si aceasta reteta de castraveti in otet: https://youtu.be/QIZe_PwrjzY?si=3-3i-DRqxcmd5Zst

Gogosari in otet pentru iarna fara conservanti

Reteta de gogosari in otet, opariti, este cea pe care o folosesc mereu deoarece este mai sanatoasa. Nu se pune foarte mult zahar iar gogosarii ies foarte gustosi. Am invatat reteta de la mama mea care la randul ei a invatat-o de la bunica. Mai tarziu a aparut si varianta de gogosari in otet la rece dar nu m-a convins foarte mult. Am ramas la aceasta varianta fiindca mi s-a parut cea mai naturala.


Ingrediente:
2 kg gogosari intregi
1 l apa
12 lg otet
4 lg zahar
o lingura sare grunjoasa neiodata
2 linguri de ulei
piper boabe si foi de dafin

Gogosari in otet pentru iarna https://youtu.be/DSSKrUU5vmc?si=z8hz66cMVxJK-pzx

Mod de preparare:
Dupa ce am spalat gogosarii ii taiem pe jumatate pentru a le scoate cotorul, semintele si nervurile albe pe care acestia le au in interior. Apo feliem gogosarii dupa marimea dorita.
Punem o cratita la foc si adaugam apa, otetul, sarea, cele 2 linguri de ulei, boabele de piper si foile de dafin. Lasam totul sa ajunga la punctul de fierbere.

Apoi adaugam feliile de gogosari atat cat incap in cratita si sunt acoperite de lichid. Ii vom opari timp de un minut, nu mai mult pentru a-si pastra consistenta crocanta. Apoi ii scoatem intr-un castron si ii lasam sa se raceasca putin. Asa ii putem aseza in borcanele pe care le-am sterilizat inainte impreuna cu capacele corespunzatoare.

In timp ce ii punem in borcane putem adauga cateva felii de morcov pentru un aspect mai placut, si de asemeni din boabele de piper si frunzele de dafin ce au fiert in apa cu otet. Dupa ce am asezat gogosarii in borcane punem din nou apa la fiert. Asezam borcanele intr-o tava de metal pentru a evita ca acestea sa se sparga si le umplem cu zeama care a dat din nou in clocot. Imediat ce am umplut un borcan il inchidem cu capacul corespunzator.

Odata umplute si inchise toate borcanele, le acoperim cu prosoape sau ceva mai gros si le lasam asa pana a doua zi sau pana cand s-au racit complet.Dupa 2 saptamani se pot consuma. Sunt ideali ca garnitura pentru diferite mancaruri. Va recomand si aceasta reteta de bors de casa: https://www.jennyrecetas.com/ro/bors-de-casa-reteta-traditionala/

Translate »
Jenny Recetas Fáciles
Prezentare generală a confidențialității

Acest site folosește cookie-uri pentru a-ți putea oferi cea mai bună experiență în utilizare. Informațiile cookie sunt stocate în navigatorul tău și au rolul de a te recunoaște când te întorci pe site-ul nostru și de a ajuta echipa noastră să înțeleagă care sunt secțiunile site-ului pe care le găsești mai interesante și mai utile.