Azi am pentru voi o prajitura de post rapida si delicioasa care se pregateste foarte usor. Fara mixer si chiar fara cantar in caz ca nu dispuneti de unul. Prajitura este frageda, pufoasa si foarte bine aromata. In mai putin de o ora este gata pentru a o savura.
Ingrediente:
2 pahare si jumatate de faina sau 350 g
un pahar de zahar sau 160 g
un pahar + 2 linguri de apa minerala carbogazoasa sau 230 ml
3 sferturi de pahar de ulei sau 130 ml
un praf de sare
o lingurita esenta de vanilie si una de esenta de rom
o lingura praf de copt sau 10 g
2 linguri cacao
fulgi de ciocolata pentru decor
zahar pudra
Mod de preparare:
Intr-un bol mai mare cernem faina si peste ea adaugam si praful de copt. Il incorporam iar apoi facem o gropita intr-o parte a fainii pentru ca aici vom pune restul ingredientelor. Dam bolul deoparte si in altul vom adauga apa minerala sau sucul acidulat. Puteti folosi ceea ce aveti in casa. Tot aici adaugam si zaharul si amestecam bine pentru a se dizolva.
Apoi punem si uleiul, esenta de vanilie si de rom si bineinteles un praf de sare. Cu ajutorul unui tel amestecam bine pentru a omogeniza totul. Adaugam aceste ingrediente in bolul cu faina si cu telul amestecam pentru a incorpora faina. Iar daca doriti sa dati o culoare placuta prajiturii puteti adauga un varf de cutit de turmeric. Acesta nu va schimba cu nimic gustul prajiturii insa ii va da un aspect frumos. La final trebuie sa obtinem o compozitie moale si usor fluida.
In caz ca aluatul obtinut este foarte vartos si amestecati anevoios cu telul mai adaugati 1-2 linguri de apa minerala. Iar daca vi se pare ca este prea lichid mai puneti 1-2 linguri faina. Pe videoclipul pe care il aveti mai sus puteti vedea textura aluatului la final.
Separam compozitia in doua parti aproximativ egale, iar intr-una din ele adaugam cele 2 linguri de cacao pe care o vom cerne. O incorporam in compozitie iar apoi mai adaugam 2 linguri de apa minerala. Pentru ca aceasta din urma s-a mai ingrosat trebuie adusa la aceeasi consistenta ca si cea alba.
Tapetam forma in care vom coace prajitura cu hartie de copt. Dimesiunile tavii mele sunt de 20/20 cm. Daca doriti o prajitura mai mare doar este nevoie sa dublati cantitatile ingredientelor.
Turnam compozitia cu cacao in forma si o intindem uniform pe toata suprafata. Apoi punem si compozitia alba si o intindem bine cat sa o acoperim pe cea cu cacao. Optional pe deasupra puteti adauga picaturi de ciocolata neagra (fara lapte) sau bucati mici de ciocolata taiata la cutit. Aceasta va da un aspect placut si va aporta un plus de savoare prajiturii.
O punem la cuptorul preincalzit la 180ºC cu caldura de sus si de jos pentru aproximativ 30-35 de minute sau pana cand se vede rumena la suprafata. Dupa 30 de minute o puteti incerca cu o scobitoare. Daca aceasta iese curata inseamna ca prajitura este facuta si la interior. In caz contrar o mai lasati un pic. Dupa ce am scos-o din cuptor o lasam sa se raceasca 5 minute in tava apoi o scoatem pe un gratar si o lasam sa se raceasca complet. La final o portionam dupa gust si o decoram cu zahar pudra. Pofta buna!
