Chec cu mere si cacao. Imi plac foarte mult checurile si caut intodeauna noi texturi, folosind ingrediente bazice. Incerc sa descopar de fiecare data alt gust delicios, o textura frageda si totodata pufoasa. In acest caz am folosit si un mar pentru a-i da o usoara tenta umeda. Va asigur ca acest chec va fi pe placul tuturor, asa ca incercati-l si voi.
Ingrediente:
3 oua mari sau 4 mai mici
10 lg cu varf sau un pahar de zahar – 210 g
9 linguri ulei – 70 ml
12 lg lapte – 120 ml
o lingurita esenta vanilie
o lingurita esenta de rom
10 g praf de copt – o lingura
o cana indesata de faina – 250 g
un praf de sare
3 lg cacao – 25 g
Mod de preparare:
Spargem ouale intr-un bol mai mare. In caz ca sunt mari folositi 3 bucati, iar daca sunt mai mici folositi 4. Peste ele adaugam un praf de sare si le mixam timp de 2 minute cu mixerul. Puteti sa bateti si cu telul cam 3-4 minute. Apoi adaugam treptat zaharul in timp ce mixam. Adaugam si arome dupa gust. Eu am folosit esenta de vanilie si de rom, dar se poate pune si coaja razuita de lamaie sau portocala. Vom continua pana cand ouale si-au dublat volumul. Acum adaugam si uleiul treptat, iar apoi si laptele. Tot asa, in timp ce mixam.
Cand totul este bine incorporat dam deoparte mixerul si vom cerne treptat faina impreuna cu praful de copt peste aceasta compozitie. Vom opri separat cam 3 linguri de faina pentru a le folosit la sfarsit. O incorporam amestecand cu un tel. Daca vom folosi mixerul este posibil ca faina sa sara din bol prin bucatarie, ceea ce nu este tocmai placut. Insa daca aveti un capac special pentru mixer il puteti folosi. Dupa ce am incorporat faina si praful de copt separam compozitia de chec in doua boluri. Sa fie aproximativ egala in ambele. Intr-una din compozitii adaugam faina ramasa iar in cealalta cernem 3 linguri de cacao. Amestecam pana cand este incorporata.
Spalam si decojim un mar mai mare dupa care il vom razui. Adaugam jumatate din marul razuit in compozitia alba si jumatate in cea cu cacao.
Preincalzim cuptorul la 175ºC cu caldura de sus si de jos. Tapetam si forma de chec cu hartie de copt. In lipsa ei se poate unge tava cu unt si tapeta cu faina. Dimensiunile tavii mele sunt de 32/10 cm. Adaugam jumatate din compozitia alba, apoi peste ea jumatate din cea cu cacao. Punem restul de compozitie alba si apoi restul cu cacao. Trecem o scobitoare prin compozitie in zig-zag pentru a combina putin cele 2 culori.
Punem checul la cuptor pentru 50-55 minute, depinzand de fiecare cuptor timpul poate varia putin. La 50 de minute puteti incerca checul cu o scobitoare. Daca aceasta iese curata inseamna ca este gata. Il scoatem din cuptor si il lasam sa se raceasca 5 minute in tava. Dupa care il scoatem impreuna cu hartia de copt si il asezam pe un gratar pentru a se raci complet. Pentru un aspect si mai placut il putem pudra cu zahar pudra dupa gust, dupa ce s-a racit. La aceasta reteta de chec zaharul poate fi inlocuit si cu indulcitor dupa gust. In cazul in care nu puteti consuma zaharul tos, il puteti inlocui cu stevia, zaharina sau zahar de mesteacan.
Îmi place