Daca vreti un aperitiv gustos si usor de pregatit trebuie sa incercati aceasta reteta. Este asemanatoare cu checul aperitiv cu unele mici diferente. Insa este ideal pentru orice ocazie sau chiar pentru a-l servi ca gustare intre mese. Merge chiar si pentru cina sau pentru a-l pune la pachetel copiilor.
Ingrediente:
4 oua
5 linguri de ulei sau 50 ml
un iaurt de 125 g
jumatate lingurita sare
o cana nu foarte plina de faina sau 180 g
o lingura praf de copt sau 10 g
o lingurita oregano
piper macinat dupa gust
100 g sunca presata
100 g cascaval taiat in cubulete
60-70 g cascaval ras
10-12 masline negre sau verzi
un ardei copt
Mod de pregatire:
Spargem ouale intr-un bol mai mare si peste ele adaugam jumatate lingurita de sare. Le mixam timp de 2 minute pentru a le spuma si pentru a-si dubla volumul.
Apoi adaugam treptat uleiul in timp ce mixam. Cand am terminat de adaugat uleiul mai continuam sa mixam putin pentru a fi bine incorporat.
Adaugam si iaurtul si mai mixam doar atat cat sa-l incorporam. Apoi cernem faina impreuna cu praful de copt. O vom cerne in 2 transe. Punem prima data jumatate si amestecam putin cu mixerul fara sa-l pornim. Apoi mixam la viteza mica pana cand o incorporam, dupa care cernem si cea de a doua parte si o incorporam in acelasi fel. La final amestecam cu o spatula pentru a ne asigura ca nu au ramas resturi de faina neincorporata.
Adaugam si condimentele. Eu am pus o lingurita de oregano, piper macinat dupa gust, se poate pune si putin marar. Punem de asemenea si sunca presata taiata in cubulete mici. Se poate folosi sunca la alegere, de curcan, de porc sau de pui. O puteti inlocui chiar si cu salam la alegere. Adaugam si cascavalul taiat la fel in cubulete si cele 10-12 masline taiate in feliute. Pot fi negre sau verzi, ceea ce va place si aveti la indemana. Adaugam si un ardei copt taiat in cubulete. Acesta trebuie uscat cu un servetel inainte de a-l toca pentru a nu-si lasa zeama in compozitie. Amestecam foarte bine pentru a incorpora aceste ingrediente.
Tapetam o tava cu hartie de copt. Aceasta trebuie sa aiba dimensiunile de aproximativ 25/22 cm. Turnam compozitia in tava si o intindem uniform pe toata suprafata. Pe deasupra presaram cascavalul ras si cu o spatula apasam putin pentru ca acesta sa intre usor in compozitie dar sa ramana la suprafata.
Punem aperitivul la cuptorul preincalzit la 180ºC cu caldura de sus si de jos pentru 25-30 minute sau pana cand o scobitoare introdusa in interior iese curata.
Dupa ce am scos tava din cuptor lasam aperitivul sa se raceasca 5 minute in interior dupa care cu ajutorul hartiei de copt il scoatem pe un gratar pentru a se raci complet. Apoi putem sa-l taiem in cubulete si sa le decoram cu felii de masline, ardei copti sau felii de castraveti murati. Dupa care infingem si o scobitoare in fiecare bucata. In asa fel se poate servi mult mai usor. Sper sa va placa idea si sa incercati si voi acest aperitiv pentru ca este delicios.