O mancare delicioasa nu trebuie sa fie neaparat si greu de pregatit. Cu doar cateva ingrediente si putin efort poti pregati un pranz sau o cina gustoasa intr-un mod sanatos.

Ingrediente pentru 3-4 portii:
un dovlecel
un morcov
jumatate de ardei
un catel de usturoi
5 oua
sare si piper
o lingurita boia dulce
putin oregano
marar
2 linguri ulei + o lingura pentru uns forma
3 linguri cu varf de crema de branza
un pahar de iaurt de 125 g
100 -120 g cascaval ras
patrunjel

Mod de preparare:
Se spala legumele, respectiv dovlecelul, ardeiul si morcovul. Se decojeste si usturoiul. Eu am folosit doar un catel de usturoi insa daca doriti cu mai multa aroma puteti folosi mai mult. Dovlecelul se toaca in cubulete nu foarte mici, apoi si ardeiul in fasii subtiri.
Morcovul se taie pe jumatate pe lungime si apoi in felii subtiri. In asa fel se va gati odata cu restul ingredientelor.

Se pune o tigaie la foc in care se adauga 2 linguri de ulei. Cand acesta este incins se adauga legumele, mai putin usturoiul. Peste legume se adauga un praf de sare si se vor cali timp de 10 minute la foc mediu si se acopera tigaia cu un capac. Din cand in cand se mai amesteca in legume. Intre timp se toaca marunt si usturoiul, iar in ultimile 2 minute de calire al legumelor se adauga si acesta. Asa va da o aroma placuta si nici nu se va arde.

Dupa aceea se scot legumele intr-un bol si se lasa la racit. Timp in care intr-un alt bol se sparg ouale si se adauga un sfert de lingurita de sare si piper macinat dupa gust. Cu un tel se bat foarte bine pentru a le omogeniza. Apoi se pune crema de branza la temperatura camerei, iaurtul, oregano, boiaua si mararul, si se continua amestecarea cu telul. Cand totul este bine omogenizat se adauga si pesmetul si se incorporeaza in compozitie.

Apoi se pot adauga legumele si se mai amesteca putin. Se pregateste si recipientul in care se va coace mancarea. Eu am folosit un vas yena pe care l-am uns la interior cu ulei. Apoi se adauga compozitia si se niveleaza pe toata suprafata. Se introduce la cuptorul preincalzit la 200ºC pentru 20 de minute. Apoi se scoate si se presara pe deasupra cascavalul. Se mai introduce la cuptor pentru alte 7-8 minute sau pana cand cascavalul este bine gratinat.

Dupa ce s-a scos de la cuptor se presara patrunjel proaspat pe deasupra si se lasa la racit cel putin 5 minute pentru a se putea portiona. Sper sa va placa reteta si sa o incercati.

Pentru un stil de viata sanatos eu folosesc si un supliment alimentar pe baza de frunze de maslin, anghinare si tamarind care ajuta la detoxifiere si digestie: https://www.mysnep.com/olivox-2-sticle-de-1-litru-A1043-SP020001535302035504.html Sper sa va fie de folos si voua.