Conopida la cuptor – Reteta usoara

Conopida este o leguma foarte sanatoasa si care se poate pregati in diverse moduri. Cea murata stim cu totii cat este de gustoasa. Insa azi va propun o reteta de conopida la cuptor care se pregateste foarte usor. Acest fel de mancare este ideal atat pentru pranz cat si pentru cina. Haideti sa vedeti cum se pregateste.

Ingrediente pentru 2 portii:
300 g conopida
un morcov
jumatate de ceapa
un catel de usturoi
jumatate ardei capia verde sau rosu
2 linguri ulei
3 oua
sare si piper macinat dupa gust
putin oregano
jumatate pahar de lapte
2 linguri cu varf de faina
100 g branza feta sau telemea
putina sunca presata
jumatate lingurita praf de copt
putin cascaval pentru gratinat

Mod de preparare:
Scoatem buchetelele de conopida si le taiem in jumatati sau sferturi. Depinzand cat sunt de mari.Spalam foarte bine conopida dupa care punem o cratita la foc cu destula apa si adaugam o lingurita de sare si 2 linguri de otet. Acesta din urma va ajuta la eliminarea mirosului neplacut pe care il are conopida in timpul fierberii. Cand apa a ajuns la punctul de fierbere adaugam conopida si o vom fierbe timp de 3 minute din momentul in care apa a inceput sa clocoteasca.
Apoi o scoatem intr-o strecuratoare si o lasam la racit.

Intre timp trecem morcovul prin razatoare, pe partea aceea cu solzi ai razatoarei. Tocam in cubulete si ardeiul, ceapa si usturoiul.
Punem o tigaie la foc in care adaugam 2 linguri de ulei. Dupa ce acesta s-a incins adaugam legumele tocate si un praf de sare peste ele. Le vom cali aproximativ 5 minute la foc moderat. Putem sa acoperim tigaia cu un capac pentru ca in asa fel legumele se vor gati si cu aburul format in interior.

Dupa ce s-au calit legumele oprim focul si le lasam sa se raceasca putin. Timp in care spargem 3 oua intr-un bol, peste care adaugam si un pic de sare. Punem si piper macinat dupa gust, iar daca va place puteti pune si putin oregano. Adaugam si laptele iar apoi cu telul batem totul foarte bine.

Adaugam si branza feta razuita, sau puteti folosi si telemea, dar sa nu fie foarte sarata. Incorporam branza iar apoi punem faina si amestecam foarte bine pentru a nu ramane cocoloase. Adaugam si jumatate de lingurita de praf de copt stins cu o lingura de otet. Apoi punem si legumele calite impreuna cu conopida pe care o mai putem marunti putin inainte de a o adauga.
Optional puteti adauga si putina sunca presata sau salam, pentru un gust si mai placut.

Tapetam o tava cu hartie de copt si adaugam compozitia in interior. Nivelam totul cu o spatula si punem mancarica de conopida la cuptorul preincalzit la 180ºC pentru aproximativ 30 de minute. Dimensiunile tavii mele sunt de 20/20 de cm.
In ultimile 5 minute scoatem conopida de la cuptor si pe deasupra adaugam in jur de 30g de cascaval ras. O mai introducem pentru 5 minute la cuptor pentru a se gratina. Apoi o scoatem si o lasam in tava cam 5 minute pentru a se raci putin.
Dupa aceea se poate portiona si servi. Pofta buna dragilor!