Azi va propun o reteta de broccoli gratinat delicioasa. Este una din acele rețete ușoare care se face în cel mai scurt timp și este atât de delicioasă încât nu se poate să nu-ți placă. Chiar și copiilor le va place. În plus, broccoli este o legumă cu mare valoare nutritivă.
Ne furnizează vitamina C, vitamina B1, B2, B3 și B6, și mai presus de toate ne oferă o cantitate mare de vitamina A (riboflavină) sub formă de betacaroten. Broccoli contine si minerale precum calciu, magneziu, potasiu, fier, fosfor si seleniu care sunt foarte necesare pentru ca organismul nostru sa functioneze bine. Consumați broccoli, deoarece este un aliment foarte sănătos.
Ingrediente pentru 4 portii:
2 bucăți de broccoli
100 g branza mozzarella rasa
100 g șuncă de curcan
125 g iaurt natural
3 oua L
piper măcinat
oregano
sare
ulei de măsline

Mod de pregatire:
Tăiați trunchiul fiecărei bucăți de broccoli și apoi îndepărtați buchețelele, care pot fi mai mari sau mai mici. Se pun intr-o strecuratoare si se spala foarte bine.
Intr-o oala se pun aproximativ 2 litri de apa si se fierbe cu un praf de sare. Cand incepe sa fiarba adaugam broccoli si gatim 3 minute de cand incepe sa fiarba. După 3 minute, scoateți broccoli și răciți-l sub apa de la robinet. Se lasa la scurs.
Intr-un castron batem 3 oua cu un praf de sare, putin piper macinat si putin oregano. Se adauga apoi iaurtul si se bate pana se obtine un amestec omogen.

Intr-un recipient apt pentru cuptor se toarna putin ulei pe fund si apoi se aseaza buchetelele de broccoli. Se toarnă deasupra un praf de sare și se stropește cu puțin ulei. Am folosit un ulei aromat cu rozmarin. Acesta dă o aromă foarte placuta. Apoi se pune pe deasupra sunca de curcan sau de pui, branza mozzarella rasa si la final amestecul de oua si iaurt.

Se intinde bine pe toata suprafata buchetelelor de broccoli si apoi se da la cuptorul preincalzit la 200°C pentru aproximativ 15 minute sau pana este rumen. Apoi se scoate și se servește cald. Sper să vă placă ideea și să pregătiți și voi aceasta reteta.